Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

2 минуты
7,8 т.
Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

Порционный пирог не нужно разрезать на кусочки, ведь он уже состоит из них. Каждую часть такой выпечки можно разьединить руками. Внутри сочная и сытная начинка – поэтому блюдо может быть полноценным приемом пищи.

Идея приготовления пышного порционного пирога на кефире опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram. Для начинки очень вкусно выбрать именно тунец.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – 200 г
  • масло – 100 г
Видео дня
  • сухие дрожжи – 11 г (прессованные 30 г)
  • сахар – 1ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • мука – 400-450 г

Ингредиенты для начинки:

  • консервированный тунец в собственном соке – 3 баночки по 150-170 г
  • лук – 1 шт
  • майонез – 100-150 г
  • сыр моцарелла – 150 г
  • черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

1. К теплому кефиру добавляем сухие дрожжи, перемешиваем до растворения. Кладем сахар, соль, масло, снова перемешиваем. Затем просеянную муку, вымешиваем тесто примерно 7 минут.

2. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и даем подойти в течение двух часов в теплом месте.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

3. . Готовим начинку: из консервированного тунца сливаем жидкость, к нему добавляем натертый сыр, обжаренный лук, черный молотый перец, перемешиваем.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

4. Тесто выкладываем на стол, формируем колбаску и делим на 8-9 одинаковых частей. Формируем шарики, накрываем пищевой пленкой, чтобы не обветривались.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

5. Каждый шарик раскатываем, выкладываем начинку, защипываем и кладем в форму, застеленную пергаментом. Накрываем пирог полотенцем, даем постоять в теплом месте час.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

6. Затем смазываем яйцом пирог, посыпаем кунжутом, ставим в разогретую духовку 180 градусов на 25-30 минут.

Пышный порционный пирог с начинкой: готовится на кефире

7. Горячий пирог смазываем маслом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты