Видео дняРассыпчатый плов с мясом и овощами: делимся секретами приготовления
Домашний плов можно готовить из разного риса, но лучше брать басмати и жасмин. Также допустимо использовать длиннозерный рис. Новичкам в приготовлении плова рекомендуется взять пропаренный рис, так как он лучше сохраняет форму и его можно повторно разогревать.
Видео дня
Кулинар Алекс поделился в Instagram рецептом вкусного плова с мясом, луком, специями и чесноком.
Ингредиенты:
- рис – 500-600 г
- мясо – 600 г
- лук – 600 г
- морковь – 60 г
- масло – 60 г
- говядина – 600 г
- чеснок – 1 головка
- соль, зира и готовая смесь специй к плову
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук полукольцами, морковь большими дольками, мясо кубиком, очистите чеснок.
2. Рис тщательно промойте холодной водой 5-8 раз. Замочите его на 30 минут.
3. В кастрюлю влейте масло, прогрейте и закиньте лук. Готовьте на большом огне, перемешайте, пока она не станет становиться золотистой, закиньте мясо, готовьте еще 6-8 минут. После добавьте морковь, все специи, перемешайте, и на небольшом огне тушите 6 минут. Влейте 300 мл воды, вставьте в центр головку чеснока, накройте крышкой и тушите 15 минут.
4. Достаньте чеснок из кастрюли. Добавьте рис, залейте водой, чтобы она едва покрыла рис. Не перемешивайте. Вставьте чеснок назад. Дайте воде закипеть, накройте крышкой, и готовьте около 20 минут.
5. Выключите огонь, и дайте настояться еще 30 минут, после можно есть!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: