Рецепт корнуэльского яблочного пирога: не черствеет несколько дней

4,0 т.
Рецепт корнуэльского яблочного пирога: не черствеет несколько дней

Холодными осенними вечерами меньше всего хочется куда-то выходить из дома, а тем более стоять часами у плиты и возиться с какой-то выпечкой. Но когда нутро сладкоежки берет верх и просто в секунду хочется чего-то вкусненького – кажется, готовы сделать на все. Яблочный корнуэльский пирог создан именно для таких случаев. Ароматный, очень сочный, а главное – быстрый в приготовлении.

Редакция FoodOboz расскажет рецепт и историю популярного корнуэльского пирога, которым поделились повара кулинарного Youtube-канала. (Для того, чтобы посмотреть видео, просскрольте новость до конца).

История появления корнуэльского пирога

Точно не известно, когда, как и при каких обстоятельствах появился популярный яблочный пирог. Одна из версий говорит о том, что десерт впервые приготовили в Англии – там он до сих пор считается традиционным.

Видео дня

Еще во времена средневековья в регионе Корнуолл жены горняков всегда пытались готовить разнообразную и сытную еду для своих мужчин. Это обязательно касалось и десертов. Любимым был именно яблочный, который очень понравился шахтеров. Брать кусок пирога с собой на работу и в перерывах перекусывать с чаем – стало для них уже традицией.

Это, пожалуй, и стало одной из причин, почему жители Корноула даже до сих пор славятся разнообразием и простотой своей выпечки. К тому же, рецептом корнуэльского пирога давно пользуются хозяйки по всему миру. Главное его преимущество над другими пирогами заключается в том, что он есть максимально экономным, быстрым в приготовлении и может храниться свежим в течение нескольких дней и не черстветь.

Корнуэльский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 г

  • Сахар – 150 г

  • Ванильный сахар – 10 г

  • Яйца – 3 шт

  • Сметана – 100 г

  • Мука пшеничная – 250 г

  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л

  • Соль

Для начинки:

  • Яблоки – 3-4 шт

  • Сахар

  • Корица

Способ приготовления:

  1. Растопить сливочное масло и добавить в него сахар и ванильный сахар. Перемешать.

  2. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу. После чего – отправить в массы и сметану. Перемешать.

  3. Отправить муку и разрыхлитель. Замесить густое тесто.

  4. К белкам добавить щепотку соли и взбить в густую пену. Постепенно добавить их в тесто.

  5. Выложить тесто в фому.

  6. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкие дольками. Плотно выложить яблоки в тесто.

  7. Посыпать сверху сахаром и корицей. Отправить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Сейчас мы готовим

Все рецепты