Рецепт пасхального краффина от Лизы Глинской

Хотите на Пасху приготовить необычное угощение, тогда этот потрясающий рецепт праздничного краффина для вас и всего за 30 минут!

Победительница кулинарного шоу "МастерШеф-2" Лиза Глинская поделилась не только простым рецептом краффинов, а еще и разными видами начинок к ним. Рецепт пасхального угощения был опубликован на YouTube канале кулинара. (чтобы посмотреть видео, доскрольте страницу до конца)

Ингредиенты для опары:

• 15 г свежих дрожжей

• 300 мл молока

• 150 г муки

• 20 г сахара

Способ приготовления:

1. Соедините молоко комнатной температуры с сахаром и дрожжами. Перемешайте смесь руками и добавьте просеянную муку.

2. Опару перемешайте до однородной консистенции, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на несколько часов.

Ингредиенты для краффина:

Видео дня

• 500 г муки;

• 100 г сахара;

• 200 г сливочного масла;

• щепотка соли;

• 100 г яйца;

• 200 г изюма (мак, шоколад или грецкие орехи на ваш вкус).

Способ приготовления:

1. Соедините в большой миске яйца с сахаром и солью, все перемешайте. В эту яичную массу добавьте опару.

2. Муку тщательно просейте и добавьте к яйцам, также туда добавьте

   мягкое сливочное масло.

3. Замесите однородное тесто, накройте пищевой пленкой и на час положите в теплое место.

4. После этого тесто разделите на шесть равных частей, сформируйте шарики и снова накройте пленкой.

Как сформировать краффин

1. Тесто раскатайте прямоугольником, примерно размером 30 на 40 см, а толщиной около 3 мм.

2. Поверхность теста щедро смажьте сливочным маслом и выложите изюм или какую-то другую начинку по желанию.

3. Закрутите тесто с начинкой в ​​рулет, отступите от края теста на 3 см и разрежьте его посередине.

4. Духовку разогрейте до 180 °С и выпекайте их до готовности 30-35 минут.

Ингредиенты для сиропа:

• 100 мл воды

• 100 г сахара

Способ приготовления:

1. Смешайте горячую воду и сахар в кастрюле, п

   еремешивайте до полного растворения сахара.

2. Предварительно промойте изюм водой.

3. Немного охлажденный сироп соедините с изюмом и оставьте на несколько часов.

4. Процедите изюм.

Сироп готов к применению!

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно готовить и как хранить выпечку, чтобы она долго оставалась свежей.

Ведущий ток-шоу "Говорить Україна" Алексей Суханов поделился рецептом безглютеновой паски.