Необычный рецепт: равиоли из цукини
![Необычный рецепт: равиоли из цукини](https://i.obozrevatel.com/news/2020/6/9/617825063301511978758878226217244794611236n.jpg?size=1944x924)
OBOZREVATEL продолжает знакомить вас с рецептами простых и вкусных завтраков, приготовленных из сезонных продуктов. Сегодня предлагаем рецепт равиоли из цукини, которым поделилась на своей странице в инстаграм фудблогер Таня Нарута narutainlondon.
Ингредиенты
3 небольших цукини
250 гр. рикотты
пучок свежего базилика
немного кетчупа или томатной пасты
свежий шпинат
сыр (у меня была моцарелла)
соль и перец по вкусу
Приготовление
Приготовьте основу для равиоли, нарезав продольно цукини на тонкие широкие полоски.
Поставьте на огонь сковороду, сбрызните оливковым маслом и положите шпинат. Обжарьте, постоянно помешивая. Когда шпинат будет готов, добавьте рикотту, базилик, соль и перец. Начинка готова.
Собираем равиоли. Кладем 4 полоски цукини так, чтобы они перекрывали друг друга, образуя плюсик ➕
На пересечении выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком. Аккуратно сложите равиоли в форму для выпечки. Залейте кетчупом или томатной пастой и выпекайте 20 минут в разогретой духовке до 180 градусов.
Готовые равиоли посыпьте моцареллой и поставьте в духовку ещё минут на 5, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!
.