Рыхлые вареники с вишней: фудблогер поделился бабушкиным рецептом

Рыхлые вареники с вишнями – это блюдо, которое у миллионов украинцев ассоциируется с беззаботным детством и летом, проведенным в деревне у бабушки. Оно не только вкусное, но и вызывает самые теплые воспоминания.

Видео дня

Фудблогер Владимир Ярославский точно относится именно к такой категории людей. Поэтому в своем Instagram он представил рецепт рыхлых вареников с вишней, по которому готовила еще его бабушка.

Ингредиенты для теста

• Кефир – 200 мл

• Мука – 300-350 гр
• Сода – 5 гр
• Соль – щепотка

Ингредиенты для начинки

• Вишня
• Сахар

Способ приготовления

1. В кефир добавляем соль и соду. Быстро перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Даем ему полежать 20-30 мин.

2. Тесто валкуем на столе толщиной 3 мм, вырезаем маленькие круги.

3. На каждый кусочек теста кладем вишню без косточки, только что выкатанную в сахаре и быстро закрываем края.

4. Варим на пару в течение 3-4 минут.

5. Смазываем сливочным маслом и подаем со сметаной.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты вареников:

• С мясом
• Песни с картофелем
• По-польски