Блог | С чем есть гречку для максимальной пользы

Несмотря на свои преимущества, гречневая крупа не содержит всех незаменимых аминокислот. Растительные белки усваиваются хуже белков мяса, рыбы, птицы, яиц, молочных продуктов.

Видео дня

⁣⁣⠀

К примеру, если из растительной пищи белки усваиваются на 70 %, то животной – на 95-96%. Поэтому гречневую кашу полезно дополнять и обогащать животным белком. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Гречневую кашу детям можно есть с яйцом, рыбой, мясом птицы и даже с творогом. Вариантов огромное количество. ⁣⁣⠀

Крупу полезно сочетать с овощами, например, с капустами: морской, брокколи и квашеной белокочанной. Такое сочетание будет богато пищевыми волокнами, которые выступают в роли природного сорбента, витаминов и минералов.

⁣⁣⠀

Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы. Поэтому во время варки следует правильно рассчитывать количество воды, чтобы ее не сливать. Идеальные пропорции: 1:2,5 (1 часть гречихи и 2,5 части воды).

⁣⁣⠀

Из гречневой крупы готовят не только каши, но также используют гречневую муку в выпечке, чтобы заменить пшеничную муку. В гречке нет глютена – это оптимальный вариант для людей, страдающих его непереносимостью. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Какие блюда можно приготовить: ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Сварите гречневую кашу, нарежьте небольшими кубиками помидоры и сыр фета, А при желании можно разбавить вкус и оливками – так вкус получится похожим на греческий салат, но куда более сытный.

Ризотто из гречки с грибами понравится даже гурманам. С учетом того, что гречка и грибы готовятся быстро – этот рецепт выручит, когда хочется чего-нибудь вкусного, а времени в обрез.

Сварите немного гречихи и приготовьте салат с добавлением персиков, черники, граната, рукколы и грецких орехов. Такой освежающий салат может подойти для перекуса, как второй завтрак. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Тыква, нут, куркума и гречка – так выглядит самое необычное рагу, которое невероятно полезно и питательно. Такое блюдо положительно отразится на иммунной системе. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...