Видео дня
С чем приготовить курицу, чтобы она была сочной: очень бюджетный ингредиент
Именно курицу чаще всего выбирают для запекания, ведь она довольно быстро готовится, имеет приятную хрустящую корочку. Но чтобы мясо было вкусным и ароматным, следует дополнить его правильными ингредиентами. И это не всегда многокомпонентные маринады, а просто обычный чеснок.
Идея приготовления запеченной курицы с чесноком опубликована на странице фудблогера Виты с ником v.vanilinka
в Instagram. Из запеченного чеснока, который готовился с курицей, можно сделать намазку.
Ингредиенты:
- курица или цыпленок
- чеснок – 3 головки
- тимьян (желательно свежий, но сухой также подойдет)
- лавровые листья – 2-3 шт
- перец черный молотый, соль
- масло (желательно оливковое)
- гусятница или рукав для запекания
- можно добавить несколько веточек розмарина и 1/2 корня сельдерея
Способ приготовления:
1. Курицу смазать растительным маслом, посыпать перцем и солью и хорошо натереть.
2. Посолить ее внутри, положить лавровые листики и небольшой пучок тимьяна.
3. Завернуть в пленку и оставить мариноваться час, два, три или на ночь.
4. Когда курица промариновалась – срезать верх у головок чеснока, посолить и поперчить.
5. Несколько зубчиков чеснока положить внутрь курицы, а целые головки (без верхушек) положить в рукав для запекания вместе с курицей и тимьяном.
6. Завязать рукав и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.
7. Чем больше курица – тем дольше запекается.
8. Через час и 15 минут рукав разрезать, курицу смазать смазать соком, который вышел во время запекания, сливочным маслом и допекать до готовности.
9. Из чеснока приготовить вкусную намазку на багет: раздавить его вилкой, добавить 1-2 ст.л. сливочного масла, соль, перец и перемешать.
10. Подавать курицу с багетом, чесночной намазкой и салатом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: