С чем тушить печень, чтобы она была мягкой: самая простая технология

2 минуты
21,1 т.
С чем тушить печень, чтобы она была мягкой: самая простая технология

Печень – это такой продукт, который недостаточно просто пожарить или отварить, ведь текстура мяса достаточно жесткая и плотная. Поэтому лучшим вариантом приготовления остается тушение. И для того, чтобы блюдо было вкусным, мягким, сочным и без горечи, следует добавить сметану.

Идея приготовления тушеной печени со сметаной опубликована на странице фудблогера Адрианы (adri_kaaaa) в Instagram.

С чем тушить печень, чтобы она была мягкой: самая простая технология

Ингредиенты:

  • печень – 800 г
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • сметана – 200 г
  • масло – 3 ст.л.
Технология приготовления печени
Видео дня

Способ приготовления:

1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам.

2. Лук и морковь помыть и почистить.

Сметана для блюда

3. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить.

Лук для приготовления блюда

4. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут.

Чеснок для приготовления блюда

5. Обжарить печень до полуготовности примерно 10-15 минут.

Морковь для приготовления блюда

6. Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить.

7. Тушить под крышкой еще 15 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты