С чем тушить печень, чтобы она была мягкой: самая простая технология

Печень – это такой продукт, который недостаточно просто пожарить или отварить, ведь текстура мяса достаточно жесткая и плотная. Поэтому лучшим вариантом приготовления остается тушение. И для того, чтобы блюдо было вкусным, мягким, сочным и без горечи, следует добавить сметану.

Идея приготовления тушеной печени со сметаной опубликована на странице фудблогера Адрианы (adri_kaaaa) в Instagram.

Ингредиенты:

• печень – 800 г
• лук – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• сметана – 200 г
• масло – 3 ст.л.

Видео дня

Способ приготовления:

1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам.

2. Лук и морковь помыть и почистить.

3. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить.

4. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут.

5. Обжарить печень до полуготовности примерно 10-15 минут.

6. Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить.

7. Тушить под крышкой еще 15 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Теплый салат с печенью и грушей
• Салат с печенью и грибами
• Салат с печенью и сыром