С чем закрывать огурцы, чтобы они были пикантными и хрустящими: один простой ингредиент

Для того, чтобы маринованные на зиму огурцы имели идеалы вкус и текстуру, в банку нужно добавить не только маринад. Прекрасным дополнением будет свежий болгарский перец. Он придаст особую пикантность и сочность консервации.

Видео дня

Идея приготовления хрустящих огурцов с болгарским перцем опубликована на странице фудблогера Анастасии (anstasiya.tasty ) в Instagram. Маринад очень простой.

Ингредиенты для маринада (1 стакан = 250 мл):

• 1 л воды + 1.5 стакан воды

• 1 стакан сахара
• 1 не полный стакан уксуса
• 2 столовые ложки соли

Этот маринад рассчитан на 4 банки по 1 литру.

1. На дно банки положить:

• чеснок
• петрушку
• перцы горошком
• паприку на кончик ножа (по желанию)
• 1 болгарский перец порезать соломкой

2. Далее разложить маленькие огурцы (примерно 3 кг) в банки.

3. Добавить болгарский перец.

4. Залить горячим маринадом на 2/3 банки.

5. Налить в каждую банку по 2 ст.л. масла, долить маринад.

6. Стерилизовать 10-15 минут.

7. Закатать и перевернуть до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с соевым соусом

• Малосольные огурцы с семенами горчицы
• Консервированные огурцы с розмарином