С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

2 минуты
20,2 т.
С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

Очень часто бывает, что капуста во время тушения становится очень сухой. Чтобы этого не произошло, необходимо выбрать правильное мясо для блюда. Оно должно быть в меру жирным и сочным.

Идея приготовления вкусной тушеной капусты опубликована на странице фудблогера Галины с ником cooking_with_gala в Instagram. Для блюда идеально подходят свиные ребрышки.

С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

Ингредиенты:

  • 950 г квашеной капусты
  • 800 г ребер
  • 50 мл масла
Видео дня
  • 2 моркови
  • 1 лук
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 1/4 ч.л. красного перца
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. приправы (томаты, базилик, чеснок)
  • 70 г томатной пасты

Способ приготовления:

С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

1. Капусту залить холодной водой.

2. Варить до готовности.

С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

3. Капусту отжать и порезать.

4. Ребра промыть, высушить бумажным полотенцем.

5. В кастрюлю налить масло, выложить ребра.

С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

6. Тушить на небольшом огне 1-1,5 часа, время от времени переворачивая.

7. Вытащить готовые ребра и отделить мясо.

8. В кастрюлю выложить нарезанный лук и морковь, тушить до готовности, добавить приправы, мясо, капусту, томатную пасту.

С каким мясом получается самая вкусная тушеная капуста: делимся технологией приготовления

9. Перемешать и тушить 10 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты