С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

2 минуты
2,2 т.
С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

Солянка – это первое блюдо, которое готовится на основе разнообразного мяса, ребрышек и колбасок. Бульон получается очень насыщенным, пряным и достаточно жирным. Поэтому, если вы предпочитаете более диетические блюда – приготовьте солянку на очнове куриного филе и колбасок.

Идея приготовления вкусной солянки с колбасками и куриным филе опубликована на странице фудблогера Елены с ником cooking__by__elena в Instagram. Для пикантности следует добавить лимон и оливки.

С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт крупных
Видео дня
  • морковь – 1 шт
  • лук – 1 шт
  • филе – 1 шт
  • томатная паста – 3 ст.л.
  • огурцы соленые – 3 шт
  • лимон – 1 шт
  • оливки без косточки – 10-15 шт
  • охотничья колбаска – 150 г
  • балык – 200 г
  • петрушка – пучок
  • лавровый лист, соль, перец
  • сметана

Способ приготовления:

С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

1. Отварить филе в кастрюле.

2. Пока варится филе – почистить овощи.

3. Нарезать лук, огурцы и картофель кубиками, а морковь натереть на терке.

С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

4. Нарезать охотничьи колбаски и балык  кубиками.

5. Когда филе приготовится, вынимаем его из кастрюли. В наш бульон добавляем картошку и варим на маленьком огне.

6. Пока картофель варится – готовим томатную зажарку.

С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

7. Жарим лук с морковью 3 минуты. Добавляем к ним нарезанные колбаски и филе. Жарим 3 минуты. Перемешиваем и добавляем нарезанные огурцы.

8. Разводим томатную пасту с водой и вливаем в сковороду. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне 5-7 минут.

С какого мяса приготовить солянку, чтобы она была в меру жирной: делимся технологией

9. Когда картофель будет готов – влить томатную зажарку.

10. Добавляем соль, перец, лавровый лист. Нарезанные оливки, петрушку и лимон.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты