С какой крупой приготовить тефтели: вариант сытного бюджетного блюда
Тефтельки – это универсальное мясное блюдо, которое готовится гораздо быстрее голубцов, пельменей или вареников. Главное – это выбрать правильные продукты, чтобы структура была сочной и мягкой. Для этого добавляют разнообразную крупу. На такой случай лучше всего подходит булгур. Он не превращается в кашу, остается рассыпчатым и, при этом, не делает мясо сухим. К тому же, так блюдо получается более бюджетным.
Идея приготовления тефтелей с булгуром опубликована на странице фудблогера Анастасии Баглай (nastya_food_baglay) в Instagram.
Ингредиенты:
- отварной булгур – 150 г
- мясной фарш – 250 г (телятина, курятина, свинина).
- помидоры – 2 больших
- сливки 20% – 200 мл
- соль, перец, специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо смешать с готовым булгуром.
2. Добавить специи.
3. Сформировать шарики, обжарить на огне с обеих сторон.
4. Блендером взбить помидоры, добавить сливки, немного специй.
5. Добавить к тюфтелькам, тушить под крышкой 15-20 мин.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: