С коньяком и орехами: необычное и вкусное абрикосовое варенье по рецепту Евгения Клопотенко

3 минуты
5,7 т.
Рецепт абрикосового варенья

Абрикосы – идеальные фрукты для приготовления густы, вкусных и ароматных джемов, а также пирогов, мармелада. Еще из них можно делать курагу и пикантные соусы к мясу.

Абрикосовое варенье с орехами

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного абрикосового варенья с коньяком, который будет просто потрясающим по вкусу и простым в приготовление.

Абрикосовое варенье
Видео дня

Совет от кулинара:

1. Для того чтобы варенье получилось идеальным, лучше выбирать для варенья спелые и сочные плоды.

Спелые абрикосы

2. Приятный золотистый цвет получается благодаря сочетанию двух основных составляющих, где алкоголь еще придает потрясающий терпкий вкус и аромат варенью.

Домашнее абрикосовое варенье

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг

Абрикосы для варенья
  • грецкие орехи – 100 г

Орехи для варенья
  • сахар – 500 г

  • коньяк – 100 мл

Коньяк для варенья
  • вода – 20 мл

Способ приготовления:

1. Абрикосы хорошо помойте и обязательно очистите от косточек.

2. Выложите в кастрюлю, всыпьте сахар и добавьте воду, доведите до кипения на среднем огне.

Как сварить удачное варенье из абрикос

3. Измельчите грецкие орехи и добавьте в кипящее варенье, убавьте огонь до минимума и варите еще 7-10 минут.

Домашнее варенье

4. За несколько минут до готовности влейте коньяк и перемешайте.

5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и дайте банкам остыть и поставьте в прохладное место.

Готовое варенье

Стоит отметить, абрикосовое варенье будет отлично сочетаться с сырной тарелкой или солеными крекерами. А если смешать его с небольшим количеством горчицы и щепоткой соли – получите невероятную глазурь для запекания мяса курицы или свинины!

Ароматное варенье из абрикос

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты