Салат с кальмаром: как правильно отварить морепродукт, чтобы он получился нежным

1 минута
8,7 т.
Салат с кальмаром: как правильно отварить морепродукт, чтобы он получился нежным

Вот вам в копилочку рецепт одного из моих самых любимых салатов – салат с кальмаром.

А какой ваш любимый салат?

Салат с кальмаром

Ингредиенты:

  1. 300 г кальмара (2 тушки)

  2. 1 авокадо

  3. 10 шт. перепелиных яиц

  4. 2 огурца

  5. кинза

Для заправки:

  1. 10 г соуса "сладкий Чили" (1 ст. л.)

  2. 20 мл соевого соуса (1,5 ст. л.)

  3. 20 мл кунжутного или оливкового масла (1,5 ст. л.)

  4. соль (по вкусу)

Для декора:

кунжут (обжаренный)

Технология приготовления:

  1. Разрежьте тушку кальмара, при необходимости очистите внутри от плёнки и нарежьте на прямоугольники. После, острым ножом сделайте надрезы - 1-2 мм.

  2. Отправьте кальмар в кипящую подсоленную воду и достаньте, как только вода в сотейнике снова закипит. Очень важно не переварить!

  3. Приготовьте заправку. Соедините в миске кунжутное масло. Соевый соус, соус "сладкий Чили" и соль, перемешайте.

  4. Отварите и очистите перепелиные яйца.

  5. Нарежьте огурцы, авокадо и яйца.

  6. Добавьте к заправке кальмар, перемешайте, чтобы все кусочки обволакивались заправкой. Затем, добавьте к кальмару огурцы, авокадо, яйца и кинзу.

  7. Посыпьте салат обжаренным кунжутом.

Готово! Приятного аппетита!

Как вам такая идея для салата?

disclaimer_icon

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...

Сейчас мы готовим

Все рецепты