Чем заменить вредный майонез в салатах: 3 полезных альтернативы

3 минуты
15,5 т.
Соус для салата

Салаты на новогоднем столе занимают одно из главных мест, так как они вкусные, легкие и быстро готовятся. Лучше всего их делать из простых продуктов, например, овощей, рыбы, яиц и заправлять не магазинным майонезом.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами полезных заправок для салатов, которые раскроют вкус блюд и не навредят организму.

1. Сливочный соус с пармезаном

Вкусный сливочный соус

Ингредиенты:

  • сливки – 100 мл

  • пармезан или любой твердый сыр – 100 г

Видео дня
  • соль, перец – щепотка

  • мускатный орех – щепотка

Специи для соуса
  • тимьян – по вкусу

  • гвоздика – несколько штук

Способ приготовления:

1. Подогрейте сливки, добавьте натертый пармезан, соль, перец и все специи, тщательно перемешайте и полейте салат.

Готовый салат с соусом

Кулинар отметил, что наилучше этот соус подходит для салатов с морепродуктами.

2. Медовый соус для салатов

Как сделать вкусный медовый соус

Ингредиенты:

  • мед – 1 ст. л.

  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске мед с маслом, хорошо перемешайте.

2. Добавьте соль, перец и снова тщательно перемешайте и добавьте в готовый салат.

Соус отлично подойдет для салатов с курицей

Клопотенко рекомендует использовать такой соус для салатов с курицей и цитрусовыми.

3. Соус айоли

Рецепт универсального соуса

Ингредиенты:

  • ​​​​​​​чеснок – 2 зуб.

  • желтки – 2 шт.

  • горчица – 1 ч. л.

    ​​​​​​​

Добавьте в соус горчицу
  • оливковое масло – 100 мл

  • соль – щепотка

  • ​​​​​​​сок 1/2 лимона

Способ приготовления:​​​​​​​

1. Смешайте в ступке или в блендере измельченный чеснок с солью.

2. Смесь хорошо разотрите и добавьте туда желтки.

Соус для салата

3. Далее добавьте горчицу и влейте масло, все время помешивайте, чтобы соус был однородным.

4. В самом конце добавьте лимонный сок и перемешайте.

Этот соус отлично сочетается с овощами, а также с тунцом.

Как приготовить вкусный соус к мясу

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты