Не винегрет: самые бюджетные и полезные салаты из свеклы, которые понравятся всем

Свекла – один из самых простых, полезных и вкусных овощей, которая является главным ингредиентом борща. А также из нее можно делать очень вкусные салаты, например, винегрет.

Редакция FoodOboz выбрала для вас 2 самых простых рецепта салатов со свеклы, которые готовятся 10 минут, которыми поделился кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте.

1. Салат со свеклой, яблоками и луком-порей

Ингредиенты:

Видео дня

• Свекла – 1 шт.

• Яблоко – 1/2 шт.

• Лимон – 1/2 шт.

• Хрен – 10 г

• Растительное масло – 1/2 ст. л.

• Соус соевый – 1 ст. л.

• Тимьян – 1 веточка

• Лук-порей – 100 г

• Оливковое масло – 1-3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отварите свеклу или запеките в духовке до готовности.

2. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, добавьте немного воды и тушите 2 минуты.

3. Яблоки порежьте дольками вместе с лимоном и обжарьте, пока они не станут мягкими.

4. Готовый лук выложите на тарелку, сверху свеклу, яблоки и лимон.

5. Соус: заварите зеленый чай, добавьте соевый соус, кунжутное масло и белый хрен, перемешайте.

6. Измельчите тимьян.

7. Салат заправьте соусом и присыпьте тимьяном.

2. Салат с черносливом и орехами

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.

• чернослив – 100 г

• Орехи любые – 50-80 г

• Огурцы – 2 шт.

• Подсолнечное масло – 3 ст. л.

• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите или запеките свеклу, после очистите от кожуры и натрите на терке.

2. Чернослив залейте кипятком и после нарежьте небольшими слайсами.

3. Орехи порубите ножом.

4. Соленые огурцы нарежьте кубиками.

5. Переложите все ингредиенты в миску, приправьте солью и перцем, полейте маслом можно есть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свекольный салат без стерилизации

• Салат из свеклы с черносливом и яблоками

• Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами