Не винегрет: самые бюджетные и полезные салаты из свеклы, которые понравятся всем
Свекла – один из самых простых, полезных и вкусных овощей, которая является главным ингредиентом борща. А также из нее можно делать очень вкусные салаты, например, винегрет.
Редакция FoodOboz выбрала для вас 2 самых простых рецепта салатов со свеклы, которые готовятся 10 минут, которыми поделился кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте.
1. Салат со свеклой, яблоками и луком-порей
Ингредиенты:
Свекла – 1 шт.
Яблоко – 1/2 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Хрен – 10 г
Растительное масло – 1/2 ст. л.
Соус соевый – 1 ст. л.
Тимьян – 1 веточка
Лук-порей – 100 г
Оливковое масло – 1-3 ст. л.
Способ приготовления:
1. Отварите свеклу или запеките в духовке до готовности.
2. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, добавьте немного воды и тушите 2 минуты.
3. Яблоки порежьте дольками вместе с лимоном и обжарьте, пока они не станут мягкими.
4. Готовый лук выложите на тарелку, сверху свеклу, яблоки и лимон.
5. Соус: заварите зеленый чай, добавьте соевый соус, кунжутное масло и белый хрен, перемешайте.
6. Измельчите тимьян.
7. Салат заправьте соусом и присыпьте тимьяном.
2. Салат с черносливом и орехами
Ингредиенты:
Свекла – 2 шт.
чернослив – 100 г
Орехи любые – 50-80 г
Огурцы – 2 шт.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите или запеките свеклу, после очистите от кожуры и натрите на терке.
2. Чернослив залейте кипятком и после нарежьте небольшими слайсами.
3. Орехи порубите ножом.
4. Соленые огурцы нарежьте кубиками.
5. Переложите все ингредиенты в миску, приправьте солью и перцем, полейте маслом можно есть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: