Видео дня
Сало по-домашнему: самый вкусный рецепт в луковой шелухе
Сало – вкусный, сытный традиционный украинский продукт, который можно есть в любом виде: сырым, запекать, жарить, варить и добавлять в разные блюда. Одним из самых любимых способов приготовления считается вареное сало в луковой шелухе. Оно получается очень пряным, пикантным и по вкусу чем-то напоминает копченое.
Фудблогер Елена Ермоленко с ником elena_ermolenko на своей странице в Instagram поделилась рецептом сала по-домашнему в луковой шелухе.
Ингредиенты:
- сало – 600-700 г
- холодная вода
- соль – 3 ст. л.
- лавровые листья
- перец горошек
- луковая шелуха
- чеснок – 4 зубчика
- паприка
- черный перец
Способ приготовления:
1. Кусок сала залить холодной водой.
2. Добавить соль, лавровые листья, перец горошек, 1-2 горсти луковой шелухи. Поставить на огонь и варить 40 минут.
3. Вареное сало полностью охладить в воде с шелухой. Благодаря этому цвет сала станет ярче и будет напоминать копченое.
4. После этого нужно слить воду. Смазать сало молотым чесноком, посыпать паприкой и перцем. Завернуть в фольгу и оставить на ночь в холодильнике.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: