Видео дня
Сало в рассоле в банке: рецепт пикантной закуски за 3 дня
Домашнее сало – это вкусная и быстрая приготовление закуска на все случаи жизни. Особенно, если его запечь в духовке, отварить, замариновать или засолить в рассоле. Во всех случаях главное не жалейте специи, чтобы продукт равномерно приготовился и был пикантным.
Фудблогер Вита с ником vitala_foodblog на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованного сала в рассоле в банке, которое можно есть уже через 3 дня.
Ингредиенты:
- сало – 1,5 кг
- чеснок
- красный острый перец
- чабрец (по желанию)
- соль – 150 г
- лавровые листья
- перец горошек
- семена горчицы
- вода – 1 л
Способ приготовления:
1. Для начала приготовить рассол. Для этого смешать в кастрюле соль, лавровые листья, перец горошек, семена горчицы. Залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и с момента закипания варить 5 минут. После этого снять с плиты и полностью охладить.
2. Тем временем порезать средними порционными кусками сало.
3. Нарезать кольцами красный перец, чеснок – пластинками.
4. В чистую банку выложить куски сала, добавить чеснок, перец и чебрец.
5. Наполнить банку холодным маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 дня. Готово!
Важно: после маринования такое сало можно достать из банки и хранить длительное время в морозильной камере.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: