Самая вкусная окрошка на квасе: как приготовить сезонное прохладное блюдо

Прохладная окрошка со свежими овощами – идеальное блюдо в летнюю жару. Особенно если все компоненты домашние. Для основания часто выбирают кефир или сыворотку. Но если молочный вкус вам не нравится – можете добавить квас.

Идея приготовления прохладной окрошки на квасе опубликована на кулинарной странице fayna_kitchen в Instagram. Вкус получается очень пикантным и свежим.

Ингредиенты:

• квас
• сметана
• вареный картофель в мундире – 4-6 шт
• колбаса вареная (можно заменить на отварное куриное филе, но все же с колбасой лучше) – 300 г

Видео дня

• яйца сваренные вкрутую – 3-4 шт.
• редис – 5-7 шт
• огурцы свежие – 2 больших
• укроп свежий – 1 пучок
• зеленый лук свежий – 1 пучок

Способ приготовления:

1. Все составляющие, кроме зелени, почистить.

2. Нарезать кубиками, как салат оливье.

3. Лук и укроп измельчать.

3. Все хорошо перемешать и посолить по вкусу.

4. Залить квасом.

5. Добавить сметану.

6. Еще раз перемешать и оставить настаиваться в холодильнике.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Окрошка на кефире с квасом
• Окрошка с креветками
• Окрошка с курицей