Самые необычные блюда из кабачков: ТОП-4

Фаршированные кабачки

Кабачки – очень вкусные и полезные овощи, которые крайне легко готовятся, из них быстро можно сделать вкусное рагу, пасту, рататуй, блины, пиццу, шашлык и вкусно законсервировать на зиму. Существует еще очень много способов приготовить их совершенно по-новому.

Сегодня редакция FoodOboz делится самыми неожиданными и вкусными рецептами блюд из кабачков, которые очень просто и быстро готовятся.

1. Овощной тиан (кабачки, запеченные с картошкой, помидорами и сыром)

Как вкусно запечь кабачки с овощами

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 шт.

Видео дня
  • картофель – 1-2 шт.

  • лук – 1 шт.

  • помидоры – 3 шт.

  • чеснок – 1-2 зуб.

  • твердый сыр – 40-50 г

  • растительное масло – 3 ст. л.

  • тимьян – 2 веточки

  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Помойте овощи, очистите и нарежьте кабачки, помидоры и картошку кольцами.

  2. На растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистости.

  3. Овощи сложите в пирамидку – картофель, помидор, кабачок.

  4. Переложите в форму, на дно которой выложите шар жаренного лука и чеснока, выложите кабачки, посолите, поперчите, добавьте тимьян, сбрызните маслом, накройте фольгой и отправьте в духовку на 35 минут при 180 С.

  5. Натрите сыр и за 10 минут до окончания приготовления – достаньте форму из духовки и присыпьте кабачки.

Блюдо лучшего всего подавать горячим, можно со свежими овощами.

2. Кабачковые вафли в электровафельнице

Ингредиенты:

  • кабачки – 1-2 шт.

  • мука – 100-150 г

  • куриные яйца – 1 шт.

  • сметана – 3 ст. л.

  • зелень любая – 1 пучок

  • соль –

    щепотка

  • растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кабачки помойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке.

  2. Добавьте яйцо, муку, соль и все тщательно перемешайте до однородности.

  3. Разогрейте вафельницу, смажьте растительным маслом, выложите готовое тесто в форму и запекайте около 5-7 минут до готовности.

  4. Сметанный соус: измельчите зелень, смешайте со сметаной, немного присолите, тщательно перемешайте.

Подавать кабачковые вафли лучшего всего горячими.

3. Лазанья из кабачков и сыра

Кабачковая лазанья

Ингредиенты:

  • кабачки – 1-2 шт.

  • твердый сыр – 100-150 г

  • подсолнечное масло – 50 мл

  • свежий базилик – 3 веточки

  • соль – по вкусу

  • перец молотый – по вкусу

Соус:

  • сливочное масло – 70 г

  • яйца – 2 шт.

  • мука – 2 ст. л.

  • молоко – 250 мл

  • мускатный орех – 1/4 ч. л.

  • перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Первым сделайте соус: растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков и снимите с огня.

  2. Хорошо нагрейте молоко и аккуратно добавляйте в маячно-яичную смесь, верните на огонь и постоянно помешивайте, пока она не загустеет.

  3. Снимите с огня, дайте хорошо остыть и по одному добавляйте яйца, при этом тщательно перемешивайте, чтобы они не свернулись.

  4. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, тщательно размешайте.

  5. Натрите сыр и также добавьте в эту смесь и аккуратно вымешайте.

  6. Кабачки помойте и нарежьте слайсами.

  7. Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте немного маслом, выложите нарезанные кабачки тонким слоем, сверху припорошите натертым сыром и базиликом, полейте соусом и сделайте так еще несколько слоев.

  8. Ставим на 35-40 минут в духовку при 180 С.

Готовую лазанью режим на кусочки и подаем к столу.

4. Отбивные из кабачков

Как приготовить чебуреки из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачки – 2-3 шт.

  • яйца – 1 шт.

  • мука – 3 ст. л.

  • растительное масло – 50-70 мл

  • соль, перец – по вкусу

​​​​​​​​​​​​​​Способ приготовления:

  1. Помойте кабачки, нарежьте колечками средней толщины, посолите, поперчите, перемешайте.

  2. Молотком для отбивных отбейте в двух сторон.

  3. Взбейте яйцо с солью.

  4. Обваляйте сначала кабачки в муке, затем опустите в яичную смесь и обжарьте в двух сторон до готовности.

Подавать блюдо лучше всего горячим со сметаной и можно со свежими овощами.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно и безопасно выбрать рапаны и, как их вкусно приготовить со сметанным соусом.

3 вкусных рецепта сытного супа – шурпы бараниной и овощами, который можно есть на обед и даже на ужин.

Сейчас мы готовим

Все рецепты