Самый простой яблочный пирог к чаю на дрожжевом тесте

3 минуты
2,3 т.
Рецепт пирога

Пироги с яблоками – отличное угощение к чаю, какао, кофе. Тесто для пирогов можно делать любое, даже простой лаваш может стать "тестом". Стоит отметить, что яблоки отлично сочетаются с корицей, орехами, медом.

Домашний пирог

Кулинар Вита(v.vanilinka) поделилась в Instagram рецептом вкусного пирога с яблоками на дрожжевом тесте, который получится пышным и легким.

Рецепт пирога
Видео дня

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 360 г
Ингредиенты для теста
  • молоко – 200 мл
  • сахар – 60 г
  • яйца – 1 шт.
Яйца и мука
  • сливочное масло – 50 г
  • свежие дрожжи прессованные – 15 г
  • соль – щепотка

Начинка:

  • яблоки – 250 г
  • изюм – 35 г
Яблоки для начинки
  • сок и цедра 1 апельсина
  • сахар – 4 ст. л.
Апельсины для сиропа
  • сливочное масло – 1 ст. л.
  • кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешай молоко комнатной температуры с сахаром и дрожжами, накрой пленкой и оставьте на 10 минут.

Опара для теста

2. В опару добавьте яйцо, перемешайте, далее всыпьте половину муки с солью, снова перемешайте, добавьте масло и вторую половину муки, вымешивайте тесто 10 минут.

Куриные яйца

3. Готовое тесто переложите в миску смазанную маслом, накройте пленкой и поставьте на 1 час в теплое место.

Готовое тесто

4. Начинка: яблоки помойте и порежьте кубиком, добавьте цедру и сок апельсина. Сахар растопите на сковороде с маслом, всыпьте яблоки, готовьте 5 минут, после добавьте изюм, смешайте сок с крахмалом, вылейте в сковороду, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Яблочная начинка

4. Разделите тесто на 8 частей, 7 из них раскатайте в кружочки, сложите вдвое, чтобы получился полукруг, с обеих сторон которого выложите начинку и закрутите 2 рожка соединяющихся посередине. Последнюю часть теста раскатайте, в середину положите начинку и сформируйте шарик.

Как приготовить идеальное тесто для пирога

5. Выложи "рожки" по кругу в форму, в центр – шарик, чтобы образовался цветок. Накрой пленкой и оставь на 25-30 минут, сверху смажьте яйцом, выпекайте 25-30 минут при 170-180 С.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Яблочный пирог

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты