Самый вкусный картофель по-селянски: в чем секрет хрустящей корочки

2 минуты
3,7 т.
Самый вкусный картофель по-селянски: в чем секрет хрустящей корочки

Настоящий картофель по-селянски нельзя просто пожарить на сковороде или запечь в духовке. Чтобы сверху на кусочках была хрустящая корочка, а середина мягкая – нужно совершить одну простую хитрость. Для этого вам понадобится кипяток.

Идея приготовления хрустящего картофеля по-селянски опубликована на странице фудблогера Виктории с ником viktoria__cooking в Instagram. Сырые нарезанные кусочки перед запеканием нужно залить кипятком.

Ингрендиенты:

  • 2 кг картофеля
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. черного перца
  • 2 ч.л. сладкой паприки
  • 1,5 ч.л. сушеного чеснока
  • 3-4 ст.л. кукурузного крахмала
  • 3 ст.л. масла

Способ приготовления:

1. Картофель очень хорошо помыть и нарезать на 4-6 ломтиков.

Видео дня

2. Залить кипятком, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.

3. После этого картофель очень хорошо обсушить бумажным полотенцем.

4. Добавить соль, перец, сладкую паприку, сушеный чеснок, крахмал, растительное масло и очень хорошо перемешать.

5. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

6. Запекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты