Видео дня
Самый вкусный крем-брюле дома: рецепт для ленивых
Крем-брюле – это изысканный французский десерт с ярким ванильным ароматом и золотистой хрустящей корочкой. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Традиционно брюле делают на молоке или сливках и дополняют ванилью.
Фудблогер Екатерина с ником katyamull на своей странице в Instagram поделилась рецептом крем-брюле со сливками.
Ингредиенты:
- сливки 35% – 500 мл
- желтки – 3 шт
- сахарная пудра\сахар – 50 г
- ванильный сахар – 20 г
Способ приготовления:
1. В миску положить желтки и насыпать сахар. Тщательно перемешать все до растворения.
2. В полученную массу налить сливки комнатной температуры и добавить ванильный сахар. Разлить массу в формочки.
3. Формочки поставить на противень и налить на него кипяток. Вода должна доходить до середины форм. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 50-60 минут.
4. Готовый десерт достать из духовки, охолодить и оставить в холодильнике на 2-4 часа.
5. На этом этапе насыпать на поверхность десерта сахар и карамелизовать его газовой горелкой. Если нет газовой горелки, то формочки из крем-брюле следует поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5-7 минут при температуре 250 градусов. Как только сахар станет золотистым, достать формочки из духовки. Приятного аппетита!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: