Видео дняСамый вкусный мясной рулет с грибами и сыром на праздничный стол и в пасхальную корзину
Мясные рулеты можно готовить с разными начинками, например, с грибами, чесноком, специями. Для того, чтобы он был сочным, мясо оставьте промариноваться минимум на несколько часов.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сочного мясного рулета с грибами.
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг свинины (у меня вырезка)
- приправа для мяса
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 чайные ложки горчицы
- 400 г грибов шампиньонов
- 1 луковица соль, перец – по вкусу
- смесь зеленая
- 100 г твердого сыра
Способ приготовления:
1. Кусок мяса примерно один-полтора килограмма, разрежьте и немного отбейте его.
2. Посыпьте приправой для мяса, а также натрите 2 зубчика чеснока, и сверху выложите горчицу. Натрите этим всем одну сторону мяса. Переворачиваем и все тоже самое повторяем с другой стороны. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
3. Тем временем нарежьте и обжарьте шампиньоны. Когда лишняя вода испарилась, добавьте масло и нарезанную одну луковицу, жарьте до готовности. Затем посолите и поперчите по вкусу и добавьте смесь сушеной зелени, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
4. Выложите грибы на мясо, далее натертый сыр и тесно скрутите в рулет, лучше связать нитью для надежности.
5. Также замотайте рулет в пергамент и два листа фольги. И ставьте выпекать в разогретую до 160 духовку примерно на полтора часа. После чего выключите и оставьте мясо постоять в духовке примерно 30-40 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: