Самый вкусный вишневый торт "Монастырская изба" с нежным кремом: рецептом поделилась Татьяна Литвинова

4 минуты
78,0 т.
Торт 'Монастырская изба'

Один из самых вкусных тортов с вишнями – "Монастырская изба". В его основе – песочное тесто, а также вишни и нежный ванильный крем. Готовится десерт очень просто, главное – сделать удачное тесто.

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом домашнего торта с вишнями, который понравится всем (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Спелые черешни

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 г

Сливочное масло
Видео дня
  • Сметана – 200 г

  • Мука пшеничная – 450 г

Пищевая сода
  • Сода – 0,5 ч. л.

Мука для теста
  • Соль – 0,5 ч. л.

  • Крахмал – 1 ч. л.​​​​​​​

Спелые домашние вишни
  • Вишня – 400 г

Крем:

  • Сметана 30% – 800 г​​​​​​​

Натуральная сметана
  • Сахарная пудра – 200 г

Крем для торта
  • Ванильный сахар – 20 г

Способ приготовления:

1. Начинка: вишни очистите от косточек или разморозьте, если они замороженные, смешайте в сахаром и обваляйте в крахмале.

Вишни с сахаром

2. Тесто: натрите масло с мукой, добавьте в тесто сметану и хорошо вымесите руками.

Приготовление теста

3. Разделите тесто на одинаковые куски, каждый раскатайте, порежьте на одинаковые полоски, выложите вишни и хорошо защепите, чтобы начинка не выпала.

Приготовление трубочек для торта

4. Выложите трубочки на противень и выпекайте до готовности – 25-30 минут при 180 °С.

Готовые трубочки

5. Крем: взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Крем должен увеличиться в несколько раз.

Сметанный крем

6. Достаньте готовые вишневые трубочки, дайте остыть и соберите торт: на дно – крем, слой трубочек, крем и так, пока не закончатся ингредиенты.

Как собрать торт

Верх и бока смажьте кремом и поставьте торт в холодильник.

Торт с вишней и кремом

Порежьте торт – и можно подавать его к чаю или кофе.

Готовый вишневый торт

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты