Сдобные пирожки с повидлом и маком: делимся рецептом идеального теста
Пирожки – очень вкусное хлебобулочное изделие, при приготовлении которого самое важное – сделать удачное тесто, от которого и зависит вкус пирожков. Что касается начинок, их можно делать на любой вкус, как сладкими, так и солеными.
Кулинар Лилия поделилась в Instagram рецептом вкусных сдобных пирожков с повидлом, которые вы очень быстро и просто приготовите.
Ингредиенты:
Опара:
Молоко – 300 мл
Мука – 3 ст. л.
Дрожжи – 40-50 г
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
Тесто:
Яйца – 3-4 шт.
Сахар – 1 стакан
Сметана – 1-2 ст. л.
Масло – 60 г
Соль – 1/4 ч. л.
Ваниль – по вкусу
Корица – по вкусу
Мука – 1 кг
Способ приготовления:
1. Опара: все ингредиенты размешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. Опара должна хорошо вспениться .
2. После добавьте муку, яйца, сахар, сметану, масло, ваниль, корицу, все хорошо перемешайте и после замесите тесто руками.
3. Поставьте тесто в теплое место на 1 час. Когда тесто хорошо подойдет, перемешайте его и оставьте еще на 30 минут.
4. После смажьте поверхность растительным маслом и выложите тесто.
5. Смоченными в растительном масле руками сформируйте небольшие порционные шарики, накройте сухим полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
6. Далее сформируйте пирожки: на дно каждого пирожка выложите начинку и заверните.
7. Готовые пирожки выложите в форму для запекания, накройте полотенцем и
так оставьте на расстойку, примерно на 30-40 минут.
8. После поставьте пирожки в предварительно разогретую до 160-170 С духовку примерно на 45 минут.
Горячие пирожки смажьте водой с сахаром, тогда они станут глянцевыми и блестящими!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: