Видео дня
Секрет сочных тефтелей: рецепт и особенности приготовления
Если кто-то находится в поисках блюда на все случаи жизни, то обязательно обратите свое внимание на тефтели. Многие думают, что для того, чтобы их приготовить следует изрядно заморочиться. Но это полная ерунда. Ведь для приготовления тефтелей не нужно иметь особых кулинарных навыков: готовится все легко и из доступных ингредиентов.
Редакция FoodOboz расскажет как приготовить сочные тефтели, рецептом которых поделилась фудблогер Ольга Матвей на своем Youtube-канале. (Для того, чтобы посмотреть видео просскрольте новость до конца).
Тефтели в сливочном соусе
Ингредиенты:
Фарш – 300-400 г
Отварной булгур – 150 г
Лук – 1 шт
Морковь 1 шт
Соль, перец и итальянские травы
Для соуса :
Вода – 180 мл
Сливки – 50 мл
Сметана – 50 мл
Томатный соус – 1 ст. л
Способ приготовления:
Крупно порезать лук и отправить его на сковородку.
В миске смешать фарш с солью, перцем и итальянскими специями.
Булгур добавить к фаршу. Перемешать.
Морковь натереть на терке. Отправить ее к луку.
Одну часть зажарки отправить к фаршу. Другую оставить для соуса.
На этом этапе нужно приготовить соус. Добавить к луку с морковью воду, соль, сливки и сметану. Добавить томатный соус.
Сформировать тефтели и выложить их на сковородку. Жарить ориентировочно 25 минут.
Секреты тефтелей
Готовить тефтели рекомендуют из свежего и нежирного мяса. Так они становятся более вкусные.
Для усиления вкуса можно добавить свежие овощи, которые придадут сочность и сделают тефтели немного пышными.
Для того, чтобы тефтели держали форму, можно добавить яйцо или совсем немного муки.
Вместо томатной пасты рекомендуют использовать обычные свежие помидоры, предварительно очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :