Секреты итальянского сырного плато

Италия — прекрасная страна, которая всегда ассоциируется с душевным теплом и простотой. А еще — с сырами с необычными вкусами. Тот, кто попробует их только раз в жизни, запомнит и полюбит навсегда.

Делюсь полезными лайфхаками о том, как создать изысканное плато из итальянских сыров с учетом актуальных модных трендов.

Для создания итальянской тарелки из 4 сыров вам понадобится:

• Большое блюдо. Желательно иметь деревянное плато и специальный нож для откалывания сыра.

• Бурата. Этот сыр считают "самой сексуальной сестрой Моцареллы" благодаря нежной внешней корочке и сочной сливочной начинке;

• Грана Падана. Это сыр с совсем другой, твердой текстурой, приятным сладковатым вкусом и нотками цитрусовых;

Видео дня

• Фиоре Сардо, или цветок Сардинии. Сыр из непастеризованного овечьего молока. Его вкус трудно описать словами. В нем сочетаются нотки топленого молока, моря, орехов и разнотравья;

• Горгонзола. Сыр с прожилками из голубой и зеленой плесени, что имеет очень пикантный сладко-сливочный вкус с нежной ореховой ноткой.

Для декоративного оформления сырного плато будем использовать:

1. томаты, с которыми будем подавать Бурату;

2. оливковое масло, что усиливает вкус сыров;

3. фенхель в сочетании с солью, специями, соком лимона;

4. апельсиновый джем и ананасы, с которыми прекрасно сочетается сыр Грана Падана;

5. соус Пепперони из красного острого перца для сыра Фиоре Сардо;

6. шоколадную пасту "Нутелла" и свекольные чипсы для соединения с сыром Горгонзола;

7. грецкие орехи;

8. зелень

9. ветчину, салями или хамон;

10. перец;

11. виноград.

Как совместить сыры с аккомпанементами, секреты правильной подачи каждого сыра, а также интересные факты о них — вы увидите в видео. Обязательно досмотрите весь ролик до конца.

Важно: мнение редакции может отличаться от авторского. Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов, но стремится публиковать различные точки зрения. Детальнее о редакционной политике OBOZREVATEL поссылке...