Секреты итальянского сырного плато

Секреты итальянского сырного плато

Италия — прекрасная страна, которая всегда ассоциируется с душевным теплом и простотой. А еще — с сырами с необычными вкусами. Тот, кто попробует их только раз в жизни, запомнит и полюбит навсегда.

Делюсь полезными лайфхаками о том, как создать изысканное плато из итальянских сыров с учетом актуальных модных трендов.

Для создания итальянской тарелки из 4 сыров вам понадобится:

  • Большое блюдо. Желательно иметь деревянное плато и специальный нож для откалывания сыра.

  • Бурата. Этот сыр считают "самой сексуальной сестрой Моцареллы" благодаря нежной внешней корочке и сочной сливочной начинке;

  • Грана Падана. Это сыр с совсем другой, твердой текстурой, приятным сладковатым вкусом и нотками цитрусовых;

Видео дня
  • Фиоре Сардо, или цветок Сардинии. Сыр из непастеризованного овечьего молока. Его вкус трудно описать словами. В нем сочетаются нотки топленого молока, моря, орехов и разнотравья;

  • Горгонзола. Сыр с прожилками из голубой и зеленой плесени, что имеет очень пикантный сладко-сливочный вкус с нежной ореховой ноткой.

Для декоративного оформления сырного плато будем использовать:

  1. томаты, с которыми будем подавать Бурату;

  2. оливковое масло, что усиливает вкус сыров;

  3. фенхель в сочетании с солью, специями, соком лимона;

  4. апельсиновый джем и ананасы, с которыми прекрасно сочетается сыр Грана Падана;

  5. соус Пепперони из красного острого перца для сыра Фиоре Сардо;

  6. шоколадную пасту "Нутелла" и свекольные чипсы для соединения с сыром Горгонзола;

  7. грецкие орехи;

  8. зелень

  9. ветчину, салями или хамон;

  10. перец;

  11. виноград.

Как совместить сыры с аккомпанементами, секреты правильной подачи каждого сыра, а также интересные факты о них — вы увидите в видео. Обязательно досмотрите весь ролик до конца.

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Сейчас мы готовим

Все рецепты