Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

2 минуты
2,3 т.
Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

Когда в воздухе уже ощущается запах мандаринов – это значит, что скоро Новый год. Поэтому стоит позаботиться о праздничном меню. И если с закусками вы определились – с десертом поможем мы. Главным ингредиентом в блюде будут именно сладкие сочные мандарины.

Идея приготовления вкусной мандариновой панакоты опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. Выпекать ничего не придется, ведь масса отлично застывает в холодильнике.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

Ингредиенты для мандаринового слоя:

Видео дня
  • желатин – 20 г
  • мандарины – 9-10 шт
  • вода – 40 мл.
  • сахар – 80 г
  • сливочный слой
  • желатин – 10 г
  • вода – 40 мл
  • сливки – 500 мл.
  • сахар – 90 -100 г

Способ приготовления:

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

1. Готовим сливочный слой: желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут.

2. К сливкам добавляем сахар.

3. На огне доводим до почти закипания, снимаем.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

4. Добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения.

5. Заливаем в форму и ставим в холодильник до полного загустения.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

6. Мандариновый пласт: желатин заливаем водой, отставляем на 10 минут.

7. Почищенные мандарины (следите, чтобы не было косточек – они горчат) забрасываем в блендер и взбиваем.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

8. Процеживаем через сито.

9. Ставим сок (его должно получиться примерно 500 мл) на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

10. Снимаем с огня, добавляем набухший желатин и перемешиваем до растворения.

11. Даем остыть и заливаем в форму поверх сливочного слоя.

Сезонная мандариновая панакота: можно приготовить на Новый год

12. Ставим в холодильник до полного загустения.

13. Украшаем по желанию.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты