Шашлык в духовке на шпажке: из какого мяса приготовить
За окном весна и в воздухе она тоже ощущается. Но жарить шашлык на открытом воздухе достаточно прохладно. Поэтому приготовить его можно прямо в духовке. Для блюда отлично подходит мясо курицы – кусочки идеально помещаются на шпажке.
Идея приготовления сочного куриного шашлыка в духовке опубликована на странице фудблогера Дарьи с ником recepti_dariko в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 3 шт
- болгарский перец – 1 шт
- красный лук – 2 шт
- соевый соус – 3 ст.л.
- приправа для курицы – 1/2 ч.л.
- сухой чеснок – 1/2 ч.л
- паприка – 2 ч.л.
- уксус – 2 ст.л
- вода – 1 стакан
- масло – 2 ст.л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками около 3х3 см. Болгарский перец очистить от семян и нарезать на квадратики.
2. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 10 минут.
3. Добавить в мясо специи, соевый соус, перемешать и поставить в холодильник на час промариноваться.
4. Нанизать мясо на шампура в перемешку с перцем, смазать растительным маслом и запекать на противень 30-35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
5. Тем временем нашинковать тонкими полукольцами лук, залить уксусом и водой, посолить (можно добавить еще 1 ч.л. сахара), перемешать, дать постоять 10 минут, слить маринад. На блюдо выложить половину лука, затем шашлычки и посыпать оставшимся луком.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: