Шоколадный торт без духовки с кремом "Пломбир": как приготовить альтернативу "Спартаку"

2 минуты
1,6 т.
Шоколадный торт без духовки с кремом 'Пломбир': как приготовить альтернативу 'Спартаку'

"Спартак" – один из самых популярных шоколадных тортов. В его основе мягкое бисквитное тесто и нежный крем. Но приготовление такого десерта занимает достаточно много времени, ведь коржи нужно выпекать. Поэтому следует воспользоваться более простым способом и сделать такой торт на сковороде.

Идеей приготовления шоколадного торта на сковороде поделилась Erika Oszuski на странице сообщества Пляцки Рецепты Лилии Цвет в Facebook.

Коржи, приготовленные на сковороде

Ингредиенты:

  • мука – 150 г

  • соль – щепотка соли

  • какао порошок – 35 г

  • сахар – 110 г

  • сода пищевая – 7 г

Видео дня
  • уксус – 10 г (1 ст.л.)

  • яйца – 3 шт

  • молоко – 190 мл

  • подсолнечное масло – 75 г (7-8 ст.л.)

Какао для коржей

Ингредиенты для крема:

  • молоко – 500 мл

  • яйца – 2 шт

  • сахар – 120 г

  • ванильный сахар – 20 г

  • кукурузный крахмал – 60 г

  • сливочное масло – 200 г

Приготовление крема для торта

Способ приготовления:

1. К яйцам добавить сахар, крахмал, перемешать с небольшим количеством молока до однородности.

2. Влить оставшееся молоко и поставить на огонь.

3. Постоянно перемешивая варить до загустения.

4. Добавить ванильный сахар, охладить.

5. Сливочное масло взбивать 2-3 минуты.

6. Вареный крем взбить и добавить порциями к маслу, взбить снова.

7. Поставить в холодильник на час.

8. Приготовить тесто: просеять муку с содой и какао.

9. Добавить сахар, соль, яйца, растительное масло и молоко.

10. Перемешать венчиком. Масса должна быть однородной, без комочков.

11. В конце добавить уксус, все хорошо перемешать, оставить на 15 минут.

12. Разделить тесто на 3 порции по 200 г.

Сливочный крем для десерта

13. Сковороду разогреть, смазать немного маслом.

14. Налить тесто, выпекать коржи на медленном огне под закрытой крышкой 8-10 минут. Тесто переворачивать не нужно.

15. Если на крышке образуется конденсат – протереть сухим полотенцем и снова закрыть.

16. Готовые коржи охладить, наполнить кремом.

17. Отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

18. Украсить по вкусу.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты