Видео дня
Шоколадный торт без духовки с кремом "Пломбир": как приготовить альтернативу "Спартаку"
"Спартак" – один из самых популярных шоколадных тортов. В его основе мягкое бисквитное тесто и нежный крем. Но приготовление такого десерта занимает достаточно много времени, ведь коржи нужно выпекать. Поэтому следует воспользоваться более простым способом и сделать такой торт на сковороде.
Идеей приготовления шоколадного торта на сковороде поделилась Erika Oszuski на странице сообщества Пляцки Рецепты Лилии Цвет в Facebook.
Ингредиенты:
мука – 150 г
соль – щепотка соли
какао порошок – 35 г
сахар – 110 г
сода пищевая – 7 г
уксус – 10 г (1 ст.л.)
яйца – 3 шт
молоко – 190 мл
подсолнечное масло – 75 г (7-8 ст.л.)
Ингредиенты для крема:
молоко – 500 мл
яйца – 2 шт
сахар – 120 г
ванильный сахар – 20 г
кукурузный крахмал – 60 г
сливочное масло – 200 г
Способ приготовления:
1. К яйцам добавить сахар, крахмал, перемешать с небольшим количеством молока до однородности.
2. Влить оставшееся молоко и поставить на огонь.
3. Постоянно перемешивая варить до загустения.
4. Добавить ванильный сахар, охладить.
5. Сливочное масло взбивать 2-3 минуты.
6. Вареный крем взбить и добавить порциями к маслу, взбить снова.
7. Поставить в холодильник на час.
8. Приготовить тесто: просеять муку с содой и какао.
9. Добавить сахар, соль, яйца, растительное масло и молоко.
10. Перемешать венчиком. Масса должна быть однородной, без комочков.
11. В конце добавить уксус, все хорошо перемешать, оставить на 15 минут.
12. Разделить тесто на 3 порции по 200 г.
13. Сковороду разогреть, смазать немного маслом.
14. Налить тесто, выпекать коржи на медленном огне под закрытой крышкой 8-10 минут. Тесто переворачивать не нужно.
15. Если на крышке образуется конденсат – протереть сухим полотенцем и снова закрыть.
16. Готовые коржи охладить, наполнить кремом.
17. Отправить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
18. Украсить по вкусу.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: