Видео дня
Торт "Маркиз" с шоколадным кремом: как приготовить эффектный десерт
Торт "Маркиз" посвящается всем любителям шоколадных ноток. Влажный и пышный шоколадный бисквит в сочетании с заварным шоколадным кремом образуют изысканный десерт, который хочется есть еще и еще.
Фудблогер Татьяна с ником _tanyushina_ на своей странице в Instagram поделилась рецептом шоколадного торта "Маркиз" с шоколадным кремом.
Ингредиенты:
Для коржей:
- яйца – 3 шт
- сахар – 400 г
- сливочное масло – 250 г
- кефир – 250 мл
- мука – 400 г
- какао – 100 г
- сода – 1 ч. л.
- лимонный сок – 1 ст. л.
Для крема:
- сгущенка – 1 б
- вода – 50 мл
- сахар – 100 г
- какао – 50 г
- мука – 2 ст. л.
- сливочное масло – 250 г
Способ приготовления:
1. Начнем с приготовления коржей. Для этого взбить яйца с сахаром.
2. К полученной массе добавить растопленное сливочное масло и кефир. Перемешать.
3. Добавить муку и какао. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить тесто в холодильник на 40 минут.
4. По истечении 40 минут достать тесто из холодильника и добавить к нему соду с лимонным соком. Тщательно перемешать.
5. Полученное тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 70-75 минут.
6. Готовый бисквит лучше завернуть в пленку и положить в холодильник на 4 часа. Так его будет легче порезать на отдельные коржи.
7. На очереди – крем. Для этого сгущенку смешать с водой, сахаром, мукой и какао. Поставить на огонь и довести до кипения.
8. Готовый крем накрыть пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.
9. Охлажденный крем взбить вместе с мягким маслом до пышности.
10. Формирование торта. Разделить бисквит на три отдельных коржа, срезав при этом верхушку. Собрать торт, перемазывая каждый корж кремом. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
11. Украсить торт по желанию. Можно посыпать крошкой и кокосовой стружкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: