Синабоны с сахаром, корицей и персиками: на чем приготовить самое простое тесто

Перед ароматной и воздушной выпечкой – синабонами – мало кто сможет устоять. Впрочем, хозяек очень часто пугает дрожжевое тесто, которое нужно приготовить для десерта. На самом же деле оно очень простое в приготовлении и совсем не требовательное. А классическую начинку в виде сахара и корицы можно дополнить сезонными персиками.

Фудблогер Валентина Саенко (valya__saenko) на своей странице в Instagram поделилась рецептом синабонов с сахаром, корицей и персиками.

Ингредиенты:

Тесто:

• дрожжи сухие – 5 г
• мука – 230 г (+-30г)
• молоко – 100 г
• масло сливочное – 50 г

Видео дня

• яйцо – 1 шт
• сахар – 20 г

Начинка:

• сахар – 50 г
• корица – 10 г
• масло сливочное – 15 г
• персики – 2 шт

Крем:

• крем-творог – 100 г
• сливочное масло – 20 г
• сахарная пудра – 60 г

Способ приготовления:

1. Тесто. Для приготовления опары дрожжи смешать с сахаром, 30 г муки и частью теплого молока. Оставить на 10-15 минут.

2. После этого добавить остальное молоко, муку, сливочное масло и 1 яйцо. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным и не липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и оставить на 1 час.

3. Тем временем приготовить начинку. Персики порезать кубиками, смешать сахар с корицей, масло слегка растопить.

4. Готовое тесто обмять, выложить на поверхность, присыпанную мукой, и раскатать прямоугольником.

5. Смазать маслом, посыпать сахаром и корицей, выложить персики. Завернуть в рулет и нарезать его на порционные куски. Выложить их на противень и оставить на 20 минут.

6. Выпекать синабоны при температуре 180 градусов 20-30 минут. После – дать остыть 5-7 минут и покрыть кремом.

7. Для крема необходимо смешать все нужные ингредиенты до однородности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенные булочки

• Булочки с маком

• Булочки с вишней