Сколько соды нужно добавить в тесто, чтобы оладьи были пышными: делимся рецептом

Оладьи могут быть быть как самостоятельным блюдом, так и альтернативой хлебу. Готовить их можно на молоке, кефире, сметане и даже воде. Для того, чтобы тесто было удачным, а оладьи пышными и легкими, кулинары советуют добавлять соду, но не много, достаточно будет 1/2 ч. л.!

Видео дня

Кулинар Елена поделилась в Instagram рецептом удачных, пышных оладий с ревенем, которые будут очень вкусными и воздушными. 

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл
• соль – щепотка 
• мука – 150 г
• сахар – 1 ст. л.
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• сода – 1/2 ч. л.
• ревень – 3 стебля 
• масло растительное для жарки 

Способ приготовления:

1. Ревень почистите, затем накрошите кубиками.

2. Кефир налейте в глубокую миску, добавьте соду, перемешайте, добавьте сахар (обычный и ванильный), соль, перемешайте.

3. Всыпьте муку, хорошо перемешайте венчиком. Тесто будет густым!

4. Добавьте нарезанный ревень, перемешайте.

5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, жарьте оладьи с обеих сторон до готовности.

Подавайте оладьи с медом, вареньем, сметаной. 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи с тыквой

• Воздушные оладьи на кефире с абрикосовым конфитюром

• Оладьи из манки