Видео дня
Сколько варить картофель для идеального пюре и какой сорт лучше всего подойдет: делимся советами
Самое простое блюдо из картофеля – вкусное и нежное пюре. Кулинары советуют добавлять в пюре молоко, сметану, качественное сливочное масло. А для более пикантного вкуса можно добавлять чеснок, плавленый сыр, пармезан, зеленый лук.
Редакция FoodOboz делится полезными советами от кулинаров, сколько нужно варить картофель для вкусного пюре без комочков и какой сорт идеально для этого блюда подойдет.
Какой сорт картофеля выбрать для пюре
Для пюре лучше всего выбирать маленькие плоды, у них больше крахмала. Также хорошее пюре можно приготовить из картофеля с шершавой или треснутой кожурой. Лучший сорт картофеля для пюре будет "синеглазка": она имеет нужную структуру после варки и из нее получится воздушное пюре.
Сколько варить картофель для пюре
Картофель нужно порезать как можно мельче, хорошо помыть холодной водой и варить 20-25 минут. Если картофель крупный – 30-35 минут.
Что добавить в пюре, чтобы оно было нежным
Лучшим ингредиентом для приготовления нежного пюре будет именно качественное сливочное масло.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: