Сколько яиц добавить в фарш для котлет, чтобы они держали форму: делимся рецептом

Котлеты – очень сытное и вкусное мясное блюдо, основа которого – фарш, специи, яйца, хлеб. Для того, чтобы котлеты не распадались, в фарш нужно добавлять всего 1 яйцо. 

Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусных котлет, которые будут сочными, если добавить тертую морковь.

Видео дня

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г
• батон – 1/4 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зуб.
• соль, перец, орегано – по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Хлеб залейте водой, оставьте и отожмите воду.

2. Морковь натрите на на мелкой терке.

3. Лук можно перебить на блендере вместе с чесноком.

4. В миске смешайте фарш, хлеб, морковь, лук, чеснок, яйцо, посолите, поперчите по вкусу и добавьте орегано.

5. Влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте на масле с двух сторон.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, что добавить в котлеты, чтобы они не распадались и были пышными.