Видео дня
Сколько яиц нужно для пышного и удачного бисквита: делимся советами и рецептом
Бисквит – один из самых популярных десертов, который может быть и основой для приготовления других десертов, пирожных. Очень часто бисквиты получаются не такими пышными, как хотелось бы, из-за несоблюдения пропорций.
Кулинар Светлана поделилась в Instagram рецептом пышного, удачного бисквита с соленой карамелью, корый получится очень пышным.
Для того, чтобы бисквит получился пышным, для основы нужно всего 5 яиц!
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.
- мука – 100 г
- сахар – 150 г
- соленая карамель – 2 ст. л.
- кукурузный крахмал – 20 г
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Яйца взбейте на средней скорости и в 2-3 этапа добавьте сахар и далее взбивайте на высокой скорости 4-5 минут до белой пышной массы.
2. Затем добавьте карамель и взбивайте еще 30 секунд.
3. Далее просейте муку, крахмал и разрыхлитель в два этапа, перемешайте до однородности.
4. Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке при 160 С 40-50 минут, готовность проверяйте зубочисткой.
5. Готовый бисквит достаньте из формы и дайте остыть, затем заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 4-6 часов, желательно на ночь.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: