Видео дня
Сколько яиц нужно добавлять в сырники: все секреты приготовления
Сырники из домашнего творога – это вкусный вариант завтрака и десерта. Для того чтобы они были нежными, пышными и не разваливались во время приготовления – особое внимание следует уделить творогу и яйцам.
Фудблогер Евгения Карпюк (evgeniyakarpiuk) на своей странице в Instagram поделилась рецептом удачных сырников, а также рассказала, как правильно и сколько нужно добавлять яиц.
Несколько советов:
1. Творог не должен быть слишком влажным, если он зернистый – лучше взбить его блендером.
2. Если у вас большое яйцо, лучше использовать только желток.
3. Изюм замачивать не надо, чтобы не было лишней влаги.
4. Когда масса на сырники готова, лучше оставить ее на время постоять – хватит 20 минут. За это время манка и изюм вберут с себя влагу и творог будет превосходной консистенции.
5. Муку в сырниках можно заменить манкой.
Ингредиенты:
- домашний творог – 400-500 г
- яйца – 1 шт
- соль – щепотка
- сахар – 1-2 ст. л.
- манка\мука – 2 ст. л.
- изюм (по желанию)
Способ приготовления:
1. Поочередно смешать все необходимые ингредиенты до однородности. Оставить массу на 20 минут.
2. Из готовой массы сформировать сырники, обваляв их в муке.
3. Пожарить сырники на сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: