Скумбрия, как красная рыба: как быстро и правильно ее замариновать

2 минуты
280,2 т.
Маринованная скумбрия

Рыба – очень вкусный и самое главное – ценный продукт, который нужно есть всем, минимум – два раза в неделю. Из бюджетных и полезных специалисты выделяют сельдь и скумбрию в любом виде, особенно вторую. Ее можно мариновать, запекать, солить, варить.

Фудблогер Юлия Млинарчик поделилась в Instagram рецептом вкусной, малосольной скумбрии со специями, которая по вкусу будет очень похожа на красную рыбу.

Ингредиенты:

  • свежемороженая скумбрия – 2 шт.

  • лук – 2 шт.

Как вкусно замариновать скумбрию
  • вода – 250 мл

  • сахар – 0,5 ч. л.

Видео дня
  • соли – 2 ч. л.

  • черный перец – 1/2 ч. л.

    ​​​​​​​

Специи для маринада
  • душистый перец – 1/3 ч. л.

  • гвоздика – 5-6 шт.

    ​​​​​​​

Маринованная скумбрия
  • кориандр горошком – 1/2 ч. л.

  • подсолнечное масло – 2 ст. л.

  • яблочный уксус – 2,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разморозьте скумбрию, порежьте кусочками.

Как дома замариновать скумбрию

2. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, гвоздику, перец горошком, молотый, кориандр, растительное масло, перемешайте и варите маринад около 1 минуты.

3. Дайте маринаду остыть и влейте уксус.

Маринованная скумбрия

4. Лук порежьте тонкими полукольцами и добавьте порезанную скумбрию.

5. Залейте маринадом и поставьте в холодильник на сутки.

Готовая рыба по вкусу будет не хуже, чем красная рыба.

Рецепт универсального маринада для скумбрии

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты