Скумбрия пряного посола со специями: как быстро и вкусно приготовить

Скумбрия – одна из самых бюджетных и очень полезных видов рыбы, которую можно запекать, солить, мариновать. Оригинального вкуса именно маринованной рыбе придадут специи. 

Кулинар Мария поделилась в Instagram рецептом вкусной скумбрии пряного посола, с кориандром, корицей и лавровым листом. 

Видео дня

Ингредиенты:

• мороженая скумбрия – 1 кг 
• лук – 1-2 шт. 
• банка – 1 л

Маринад:

• вода – 0,5 л
• корица – 1/3 ч. л.
• гвоздика – 3 шт. 
• масло растительное – 2 ст. л. 
• кориандр –1/2 ч. л. 
• ароматный перец – 3 шт
• лавровый лист– 2-3 шт
• соль – 2 ст. л. 
• сахар – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Рыбу разморозьте, он не до конца, очистите от всего лишнего, порежьте на небольшие куски.

2. Лук порежьте кольцами.

3. Все для маринада смешайте в кастрюле и варите после закипания 10 минут, дайте остыть. 

4. Выложите рыбу в банку, чередуя с луком. Залейте маринадом и поставьте в холодильник на сутки. 

 Также на OBOZREVATEL сообщалось, как необычно запечь скумбрию для новогоднего стола.