Сливовой соус чатни: идеально подходит к мясу

2 минуты
4,0 т.
Сливовой соус чатни: идеально подходит к мясу

Фруктами, которые часто используют для приготовления разнообразных соусов к мясу, являются сливы. Они обладают легким терпким вкусом с мягкой кислинкой, поэтому прекрасно сочетаются с солеными продуктами. И именно в пикантном соусе чатни сливы раскрываются лучше всего, ведь в таком блюде есть много ароматных специй. Технология приготовления очень простая.

Идея приготовления сливового соуса чатни опубликована на странице фудблогера Ирины Бондарук (ira.bondaruk) в Instagram.

Сливовой соус чатни: идеально подходит к мясу

Ингредиенты:

  • сливы – 450 г
  • красный лук – 1 шт
  • имбирь – кусочек (5-6 см)
  • коричневый сахар – 90 г
  • бальзамический уксус – 5 ст.л
Видео дня
  • анис – 2-3 шт
  • гвоздика – 2-3 шт
  • корица – 1/4 ч.л
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Сливовой соус чатни: идеально подходит к мясу

1. Сливы помыть, удалить косточки, порезать на мелкие кусочки.

2. Лук и имбирь также мелко порезать.

 

3. В кастрюлю добавить сахар и уксус, на слабом огне, помешивать, пока сахар не растворится.

 

4. Добавить сливы, лук, имбирь и все специи.

Какой перец самый жгучий

5. Варить на слабом огне 30-40 мин до консистенции мармелада, иногда помешивать. Посолить, поперчить по вкусу, еще горячим положить в чистые банки, закрыть крышкой. В прохладном месте чатни можно хранить до 6 месяцев.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты