Видео дня
Сметанник по-новому: с печеньем и кокосовой стружкой
Сметанник – это десерт, о котором знает почти каждая хозяйка в Украине. Для классического варианта нужно выпекать коржи и перемазывать их сливочным кремом. Но, можно воспользоваться гораздо более простым и интересным вариантом и сделать торт на основе печенья. Также добавить кокосовую стружку.
Идея приготовления сметанника "Баунти" опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil_alexx) в Instagram.
Ингредиенты для основания:
- песочное печенье – 370 г
- сливочное масло – 150 г
Ингредиенты для начинки:
- сметана (15%) – 450 г
- сахар – 50 г
- соль – щепотка
- яйца – 2 шт
- мука – 50 г
- сгущенка – 150 г
- кокосовая стружка – 100 г
Способ приготовления:
1. В тарелку положить печенье раздавленное в мелкую крошку и растопленное масло. Вымешать в однородную массу.
2. От всей массы 3/4 печенья пересыпать в форму, застеленную пергаментом.
3. Плотно утрамбовать дно и сделать бортики. Пока готовится основа – форму нужно положить в холодильник.
4. В кастрюлю разбить яйца, добавить муку, сахар, щепотку соли и перемешать. Добавить сметану.
5. Поставить на средний огонь и регулярно вымешивая, довести до загустения соуса. Снять с огня и дать остыть.
6. В остывший крем добавить сгущенку, кокосовую стружку и вымешать. перелить в основание, выровнять.
7. Сверху присыпать крошкой. Отправитҗ в холодильник минимум на 1.5 часа и можно подавать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: