Сочная и мягкая домашняя ветчина: готовится без духовки

Домашняя ветчина – это вкусная мясная закуска, которую можно варить, запекать и коптить. Если вы хотите, чтобы будущая ветчина была сочной, нежной и мягкой, самый лучший способ приготовления – сварить мясо с маринадом.

Видео дня

Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашней вареной ветчины.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг
• вода – 2 л
• уксус – 7 ст. л.
• соль – 100 г
• лавровые листья – 4 шт
• черный перец горошек – 6 шт

• ароматный перец – 5 шт
• гвоздика – 3 шт
• чеснок – 1 головка

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воду и добавить все специи. Сварить маринад.

2. Тем временем мясо разделить на 2 ветчины, перевязать плотно нитью и опустить в кипящий маринад. Варить 1 час.

3. Когда мясо сварится, оставить его остыть в маринаде.

4. После этого достать ветчину, завернуть ее в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 12 часов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ветчина куриная

• Пармская ветчина
• Ветчина из рульки