Сочная и пряная буженина на новогодний стол: простой рецепт
Традиционную праздничную буженину приготовить очень просто, если мясо замариновать и запечь правильно.
Обычно для буженины выбирают цельный кусок тазобедренной части свинины.
FoodOboz предлагает приготовить это блюдо по старому, проверенному веками рецепту с одной хитростью: мясо перед приготовлением нужно на 8-10 часов замариновать в особом рассоле.
Видео дня
Читайте: Рецепт сказочно вкусного салата на Новый год 2020
Лишь после этого приправить специями и отправить в духовку. Благодаря длительной засолке буженина получится очень сочная внутри, и с хрустящей румяной корочкой снаружи.
О наборе специй и способе приготовления читайте в нашем детальном рецепте с видео по этой ссылке: Буженина в рассоле.
Читайте также: