Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

2 минуты
4,5 т.
Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

Скумбрия – это рыба, которая идеально подходит для запекания. У него много нежного и сочного мяса, а также мало костей. К тому же, прекрасно сочетается с разными овощами.

Идея приготовления запеченной скумбрии на овощной подушке опубликована на странице фудблогера с ником sugaring.ostrog.solodkaledi в Instagram. Особый вкус добавляет соус на основе сметаны с горчицей.

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 шт
Видео дня
  • картофель – 5/6 шт (отварить кусочками)
  • лук – 1 шт
  • помидоры черри – 10 шт
  • морковь – по желанию

Ингредиенты для соуса:

  • сметана – 2-3 ст.л.
  • горчица зернами –1 ст.л
  • мед – 1 ч.л.
  • соевый соус – 2 ч.л.
  • соль, перец, приправа к рыбе по вкусу

Способ приготовления:

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

1. Рыбу почистить.

2. Разрезать вдоль, чтобы получилось две плоские филейки.

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

3. По позвоночнику сделать надрезы.

4. Смешать все ингредиенты для соуса.

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

5. В стеклянную форму выложить половинки отварного картофеля.

6. Сверху лук, помидоры и морковь.

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

7. Положить рыбу.

8. Смазать соусом.

Сочная скумбрия на овощной подушке: как приготовить

9. Накрыть фольгой.

10. Запекать 20 минут.

11. Снять фольгу и готовить еще 15-20 минут

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты