Видео дня
Сочные фрикадельки, которые не будут разваливаться: рассказываем, что нужно обязательно добавить в основу
Мясные фрикадельки – сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда и ужина. Для того, чтобы они были сочными, кулинары советуют сделать фарш с двух видов мяса.
Редакция FoodOboz делится рецептом вкусных, сочных куриных фрикаделек, которые будут хорошо держать форму.
Ингредиенты:
- куриное филе большое – 1 шт.
- куриные бедра или голени – 2 шт.
- томатный сок – 300 мл
- мука – 2 ст. л.
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
- панировочные сухари – 50 г
- сахар – 1 ч. л.
- зелень – по вкусу
- специи по вкусу – кориандр, паприка, молотый перец, мускатный орех
Способ приготовления:
1. Смешайте два вида фарша, добавьте немного панировочных сухарей, а также измельченную зелень. После добавьте яйца, лук и молоко, перемешайте и оставьте фарш на 10 минут.
2. Руками придайте форму фрикаделькам, обваляйте в муке и после обжарьте до готовности. Затем влейте в сковороду томатный сок, добавьте соль и специи, а также 1 чайную ложку сахара и тушите фрикадельки в томатном соусе 15 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: