Видео дня
Сочные ребра в духовке на пасхальный стол: в чем вкусно запечь мясо
Сочные, мягкие и нежные свиные ребра – идеальная мясная закуска на праздничный стол. Готовить их можно в духовке и на сковороде, а также в разных маринадах – соевом, медовом, горчичном и даже в пиве, а также со специями.
Фудблогер Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом сочных ребрышек в красном вине, которые вы легко запечете в духовке.
Ингредиенты:
- корейка – от 1,5 кг
- соль – 1-1,5 ч. л.
- специи к мясу – 2 ч. л.
- оливковое масло – 3-4 ч. л.
- красное сухое вино – 200 мл
Способ приготовления:
1. Почистить мясо от жира и прожилок, сделать глубокие надрезы. Положить в форму для выпечки.
2. Посыпать мясо солью и специями с обеих сторон, хорошо все растереть. Полить растительным маслом и накрыть тару, оставить мариноваться в таком виде в холодильнике на 1 сутки.
3. Маринованные ребра достать из холодильника и полить вином. Поставить запекать мясо при температуре 180 градусов 80-90 минут. В процессе можно доставать мясо и поливать его вином из посуды.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: