Видео дня
Сочные тефтели с подливой в духовке: идея для сытного обеда и ужина
Тефтели – это идеальный вариант легкого обеда или ужина. Их готовят с гречкой или рисом и обязательно с фаршем, благодаря чему блюдо очень сытное и питательное. Самым популярным соусом к тефтели является томатный – на основе моркови, лука и помидоров или томатной пасты. И для того, чтобы блюдо было менее калорийным, тефтлеи советуют запекать в духовке.
Фудблогер Оксана Билинская (oxana_bil) на своей странице в Instagram поделилась рецептом вкусных тефтелей с подливкой, которые можно приготовить в духовке.
Ингредиенты:
фарш – 500 г
яйца – 1 шт
рис – 100 г
лук – 1 шт
специи
Подливка:
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
сметана – 1 ст. л.
томатная паста – 1 ст. л.
мука – 1 ст. л.
вода – 500 мл
специи: соль, перец, сахар, чеснок, лавровый лист
Способ приготовления:
1. Рис предварительно отварить до полуготовности.
2. Лук измельчить.
3. Смешать фарш, рис, лук, яйцо, соль, перец и сухой чеснок. Перемешать и отбить фарш.
4. Сформовать тефтели и выложить в смазанную маслом форму. Запекать при температуре 200 градусов 25 минут.
5. Тем временем приготовить соус. Поджарить лук с морковью до мягкости.
6. Отдельно смешать сметану, пасту, муку 1 ст холодной кипяченой воды. Получившуюся массу вылить в лук с морковью.
7. Когда соус начнет загустать, добавить горячую кипяченую воду и довести до нужной консистенции.
8. Добавить специи и готовить еще 5-7 минут.
9. Полученным соусом залить тефтели и запекать еще 20 минут при температуре 180 градусов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: