Сочный болгарский перец с корочкой: с чем вкусно приготовить
Сезонный болгарский перец может быть отличным дополнением к салатам, закруткам и супам. Также из него может получиться отличная самостоятельная горячая закуска. Если выбрать правильную начинку – овощ будет очень сочным, сытным и хрустящим. К тому же, блюдо получается достаточно бюджетным.
Идея приготовления запеченного перца с корочкой опубликована на странице фудблогера Виктории Дидус (victoria_didus) в Instagram.
Ингредиенты:
перец большой – 6-7 шт
фарш – 400 г
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
рис отварной – 2-3 ложки (или по вкусу).
томатная паста/соус – 200 г
твердый сыр – 100 г
соль, специи, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Перцы моем, разрезаем пополам, очищаем от серединки, перекладываем на противень, слегка поливаем растительным маслом и солим. Выпекаем до мягкости 10-15 минут при температуре 180 градусов.
2. В это время тушим начинку. К порезанному кубиками луку и натертой моркови поочередно добавляем фарш, вареный рис, соль и специи, томатную пасту и тушим до готовности. Посыпаем зеленью.
3. Осталось добавить начинку и посыпать тертым сыром и запекать, пока он не расплавится (приблизительно 15 минут при температуре 180 градусов).
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: